Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Blagdan zahvalnosti: Jela sa strane

Blagdan zahvalnosti: jela sa strane Katie Goodman

Neki bi mogli tvrditi da su strane zahvalnosti zapravo zvijezde predstave. Postoji toliko mnogo dobrih recepata koje možete izabrati, a svaka obitelj ima posebno jelo koje bolje stoji na stolu - inače! Meni je teško odlučiti. Volim toliko priloga iz različitih razloga, ali odabrao sam nekoliko mojih omiljenih sadržaja da ih podijelim ovdje.


Pečeni slatki krumpir s narančastom karamelnom glazurom

Ovaj recept je odličan jer se krumpir može lako pripremiti dan unaprijed, što vam daje manje posla na veliki dan. Zatim, sve što trebate učiniti je samo napraviti umak i pop ih u pećnicu.

Sastojci

3 lbs. slatki krumpir 2/3 šalica smeđi šećer ½ čajne žlice sol 8 žličice maslaca 2 žlica kukuruznog škroba orange šalica soka od naranče 1 žličica naranče korica 2 crtice cimet ½ šalice vode ½ šalice krupno sjeckani pecans

Upute

Donesite veliki lončić pun vode kako bi prokuhao. Ogulite slatki krumpir. Slatki krumpir stavite u kipuću vodu i prokuhajte dok se ne omekša (ali ne i kašasta). Vrijeme će ovisiti o veličini krumpira, ali započnite s 10 minuta, dodajući 3 minute dok ne budu spremni. Lako se moraju probušiti vilicom, ali ne smiju biti dosljedni. Ohladite krumpir dok se s njima ne rukuje.

Izrežite 1½ ”- debele okrugle kriške od krumpira i odrežite svaki komad na četvrtine. Poprskajte 9 pan kvadratnu posudu s sprejom za kuhanje. Stavite krumpir u tavu. Zagrijte pećnicu na 350 °.

U međuvremenu, donesite smeđi šećer, sol, cimet, polet, 1/2 šalice vode i maslac na čir u tavi, miješajući. Otopite kukuruzni škrob u soku od naranče u maloj zdjeli i postupno ga umutite u vreli sirup. Kuhajte, stalno miješajući, dok se sirup ne zgusne do konzistencije teških krema. Sipajte sirup preko krumpira i pecite pokriveno, žličicom za žličicu preko krumpira jednom nakon 15 minuta, dok se glazura ne zgusne dovoljno da se obloži krumpir, ukupno oko 30-40 minuta. Provjerite nježnost krumpira prije nego ih izvadite iz pećnice, jer vrijeme pečenja može varirati zbog temperature pećnice i nadmorske visine. Pospite orahe. Pustite da se ohladi 5 minuta prije posluživanja.


Ručice za večeru s maslacem

Ove role su najbolje vremenski usklađene tako da mogu ići u pećnicu baš kao što je puretina spremna izaći, jer dopuštate turskoj da se odmori oko 20 minuta prije rezanja. Ako posjedujete stroj za kruh, ovaj recept dobro radi iu tome. Jednostavno dodajte sastojke prema uputama proizvođača (obično tekućine prvo, zatim suhe sastojke i kvasac na vrhu). Pokrenite recept na ciklusu tijesta i formirajte kugle nakon što završite.

Sastojci

4 oz vode 6 oz mlijeko 4 žlice maslaca 1 pakiranje kvasac 1 jaje, tučeno 4-5 šalice brašna za sve namjene ½ šalice šećera ½ čajne žlice soli 3 Tbsp Butter Buds

Upute

U mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku otopite maslac. Dodajte mlijeko i vodu, umiješajte ih zajedno. Zagrijati smjesu na oko 115 ° F. Kiseli kvasac posipajte na vrh i ostavite kvasac da se odmara 3 minute. U međuvremenu, pomiješajte brašno, šećer, sol i pupoljke maslaca u srednje veliku zdjelu. Staviti na stranu.

Kvašiti kvasac u tekuću smjesu kako bi se pomiješala. Dodajte jaje i umutite ga. Kombinirajte tekuće sastojke s mješavinom brašna. Promiješajte drvenom žlicom dok se dobro ne promiješa. Tijesto pretvorite na pobrašnjenu površinu i mijesite dok se ne stvori glatka elastična kugla. Alternativno, možete napraviti miješanje u stalku za miješanje (kao što je KitchenAid) pomoću kuke za tijesto. Miješati 3 minute ili dok se ne stvori ujednačena lopta.

Podmažite veliku zdjelu, stavite tijesto u nju i pokrijte plastičnom folijom. Pustite da se uzdigne 1½ – 2 sata ili dok se tijesto ne skupi. Probijte tijesto, pokrijte ga i ostavite da odstoji 5 minuta. U međuvremenu podmažite 2 tanjure ili jednu tavu od 9 × 13. Tijesto podijelite na 14–16 kuglica jednakog oblika i posložite u tave. Pokrijte plastičnom folijom i pustite da se diže dodatnih 40 minuta - 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pecite 15-20 minuta. Očistite vruće role s rastopljenim maslacem.


Miješani zeleni s jabukama i brusnicama

Ovo je jedna od onih sjajnih, last minute jela. Sa svim rotirajućim jelima u pećnici, lijepo je zajedno baciti brzu salatu koja ne treba svoj red da se peče.

Sastojci

5 oz paket mješovitog povrća 1 velika Honeycrisp jabuka 2/3 šalica osušene brusnice 1/3 šalice smrvljenog feta soka Sok od limuna 1/3 šalice oraha, opcionalno domaći balsamički vinaigrette ili kupljen u trgovini

Upute

Stavite miješano povrće u veliku zdjelu za posluživanje. Pospite brusnice na vrh. Staviti na stranu. Izrežite jabuku na pola od stabljike do dna. Narežite svaku polovicu na tanke kriške polumjeseca. Organizirajte jabuke na vrhu salate. Volim obožavati svaki pol.

Pomoću silikonske četke lagano očistite kriške jabuke sokom od limuna kako biste spriječili bruniranje. Na vrh posipajte fetu i orahe. Poslužite, odvojeno prelažite preljev. Još uvijek trebate više ideja za vaše strane zahvalnosti? Što kažeš na:

  • Špinat i salata od klementine
  • Herbed Krumpir
  • Jabukovu jabukovanu pečenu žabu
  • Začinjena Butternut squash i juha od jabuka
  • Zeleni grah s smeđim maslacem, divljim gljivama i orasima [preko Williams-Sonoma]

Jeste li propustili članak iz prošlog tjedna o tome kako se slano i ispeći Turska? Pogledajte ovdje. O autoru:

Katie Goodman živi u Novom Meksiku sa suprugom i dvoje djece (četverogodišnjeg dječaka i 18-mjesečnom djevojčicom). Učenje u kuhinji, jelo, isprobavanje novih recepata i njihovo dijeljenje s prijateljima i voljenima neke su od omiljenih stvari koje Katie može učiniti. Ona iskreno vjeruje da dio dobrote u životu uživa u dobroj hrani s dobrim prijateljima i obitelji, a dobar život je mjesto gdje ona može dijeliti ono što je dobro naći u kuhinji.

Udio

Ostavite Komentar