Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Kid's Kitchen: Rainbow Pudding

Piše: Katie Goodman Možda razmišljate: zašto duginka puding za Dan sv. Patrika? Pa, folklor Dana sv. Patrika često se vrti oko škrga, kratkog bradatog momka sa zlatnim loncem. Prema legendi, posudica zlata sakrivena je na kraju duge. Onima koji pronađu zlatnu posudu dodijeljene su tri želje u zamjenu za oslobađanje leprechauna. Budući da je nemoguće pronaći kraj duge, nikada nećete otkriti zlatnu posudu. Umjesto toga, morat ćete isprobati svoju sreću s hvatanjem škrte. Mnogi recepti za puding sadrže višestruke žumanjke koji daju puding od vanilije žutom bojom. U ovom receptu odlučio sam koristiti manje žumanjaka od tipičnog recepta, tako da ga je lako obojiti bojama za hranu, za zabavni desert duginog dana za St. Patrick's Day za djecu. Što radite kako biste proslavili Dan sv. Paddyja sa svojom djecom? Imate li kakve zabavne citate za St. Patrick Day za dijeljenje?

Preuzmite recept PDF Kliknite desnom tipkom miša da biste spremili PDF na radnu površinu. Upute za preuzimanje PDF-ova.

Sastojci

3/4 šalice šećera 1/3 šalice kukuruznog škroba 1/4 žličice soli 1 šalica 2% mlijeka 2 šalice punog mlijeka 1 cijela jaja plus 3 bjelanjaka 2 žlice neslan maslac 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije (jasno ako možete) ili 1 Gel za bojenje vanilije (npr. AmeriColor) u crvenoj, narančastoj, žutoj, zelenoj, plavoj i ljubičastoj boji

materijali

Posuda za kuhanje s umakom 6 male posude za miješanje Čiste zdjele, male čaše za sok (čiste) ili visoke čaše za 6 komada. Vrećice za pecivo za jednokratnu upotrebu Napomene: Ako je moguće, upotrijebite boju za hranu umjesto tradicionalne boje u trgovinama. Gel bojenje hrane daje živopisne rezultate boje sa samo malom količinom boje. Ako više volite žumanjke u vašem pudingu, pokušajte s ovom jednostavnom zamjenom: 3 cijela jaja umjesto kombinacije jaja i jaja u ovom receptu. Osim toga, smanjite količinu kukuruznog škroba na 1/4 čaše plus 1 1/2 žličice.

Upute

Klasični puding od vanilije

Korak 1: Dodajte šećer, kukuruzni škrob i sol u posudu srednje veličine (po mogućnosti od nehrđajućeg čelika). Umutiti sastojke za kombiniranje, zatim dodati 1/2 šalice 2% mlijeka u mješavinu šećera. Koristeći drvenu žlicu, promiješajte dok se ne spoje i guste.

Korak 2: umutiti u preostalo mlijeko (2% i cijelo), kuhati na laganoj vatri. Stalno miješajte drvenom žlicom oko 15 minuta. Ne dopustite da mješavina prokuha.

Korak 3: U srednje zdjelu, umutite dva jaja dok ne nežno pretučite. Polako dodajte oko 1 šalicu vruće mliječne mješavine na jaja, zviždajte dok sipate. Zatim ulijte smjesu mlijeka / jaja u tavu s preostalom vrućom mlijekom.

Korak 4: Kuhajte na laganoj vatri dodatnih 5 minuta - ne kuhajte. Ukloni iz topline; promiješati maslac i vanilu (ili vanilin grah). Rainbow Pudding Korak 1: Dodajte puding u srednju posudu i prekrijte plastičnom folijom, pritiskajući plastiku na površinu pudinga sve do hermetičnosti. To će spriječiti stvaranje kože. Stavite u hladnjak do hladnoće, oko 1 sat.

Korak 2: Ohladeni puding podijelite ravnomjerno u 6 posuda za miješanje. Dodajte boju hrane svakoj zdjeli, koja odgovara svakoj boji duge. Promiješati; dodajte više boja za hranu (po želji) dok se ne postigne željena boja.

Korak 3: Podijelite obojeni puding u 6 vrećica za tijesto. (Vidi: Savjeti za punjenje vrećice za kolače ako vam je potrebna pomoć da napunite vrećicu s manje nereda.) Alternativno, možete jednostavno zalijepiti boje u zdjele, ali to može biti malo neurednije. Odrežite kraj crvene vrećice za tijesto tako da ima oko 1/2 promjera rupe. Stavite crveni puding u svaku posudu. Ponovite s ostalim bojama. O autoru:

Katie Goodman blogova na goodLife {eats} gdje dijeli ono što je dobro u kuhinji iu životu kroz recepte, obiteljska sjećanja i ukusnu fotografiju. Ona također radi kao slobodni pisac hrane i fotograf za razne stranice. Izvan kuhanja, Katie voli čitati, vrtlariti, posjećivati ​​obitelj i pohađati Balon Fiestu u Albuquerqueu, Novi Meksiko, gdje živi sa suprugom i dvoje djece.

Udio

Ostavite Komentar