Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Flashback: Kuhinja 101: Vodič za proljeće

Katie Goodman

Znakovi proljeća prikazuju se u proizvodnom dijelu trgovine i nisam mogla biti sretnija. Spreman sam se oprostiti od korjenastog povrća i srdačnih obroka u korist lakšeg, svježeg okusa voća i povrća sada kad se zima približava kraju.

Unatoč mnogim voćama i povrću koje su dostupne tijekom cijele godine, važno je naučiti što je u sezoni u kojoj živite.

Kuhanje s sezonskim sastojcima

Želite li uštedjeti novac u kuhinji? Ne samo da najbolje voće i povrće ove sezone nude najbolju hranjivu vrijednost, nego i manje. Dodavanje svježeg, sezonskog proizvoda vašoj prehrani povećava hranjive tvari i dodaje raznolikost vašim obrocima.

Šparoge su na samom početku proljeća, i zato što ih je u izobilju, često pronalaze mjesto na prodajnom avionu. Proizvodi izvan sezone su skupi i nedostaju okusi.

Sezonski proizvodi često mogu biti dostupni iz lokalnih izvora, ovisno o tome gdje živite, kao što su poljoprivredna tržišta i farme koje sami uzgajate. Osim toga, možete eksperimentirati s uzgojem vlastitih proizvoda kada znate što raste tijekom koje sezone.

Znajući što je proizvod dostupan tijekom proljeća, možete planirati svoje obroke i jelovnike u skladu s tim, iskorištavajući svježe, ukusne proizvode po optimalnim cijenama. Ne treba mnogo da bi se svježi okus učinio izvrsnim.

Popularni proizvod za proljeće

Bez obzira na to odakle se proizvodi - iz tržnice lokalnog poljoprivrednika, u vrtu u dvorištu ili u prodavaonici prehrambenih proizvoda - iskoristite ukusnu ponudu proljeća i svježe okuse.

  • artičoke
  • Šparoga
  • avokado
  • mrkve
  • vlasac
  • Komorač
  • Grejp
  • Zeleni luk
  • poriluk
  • limuni
  • gljive
  • Grašak
  • rotkvice
  • Rabarbara
  • Špinat
  • jagode
  • Potočarka

Proljetni recepti za probati

  • Pojedinačna kopča jagoda
  • Gingered mrkva muffins
  • Linguini s limunovom pečenom šparogom i kozjim sirom
  • Hummus bijelog graha s špinatom
  • Škampi škampi s rajčicama osušenim na suncu i artičokama
  • Pečeni krumpir s balzamičnim karameliziranim lukom i gljivama
  • Najbolja kolač od limuna

O autoru:

Katie Goodman blogova na goodLife {eats} gdje dijeli ono što je dobro u kuhinji iu životu kroz recepte, obiteljska sjećanja i ukusnu fotografiju. Ona također radi kao slobodni pisac hrane i fotograf za razne stranice. Izvan kuhanja, Katie voli čitati, vrtlariti, posjećivati ​​obitelj i pohađati Balon Fiestu u Albuquerqueu, Novi Meksiko, gdje živi sa suprugom i dvoje djece.

Udio

Ostavite Komentar