Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Jestive inovacije: ide vertikalno je pametniji način na farmi

Od Singapura do SAD-a i diljem Europe, Jestive Innovations profilira proizvođače hrane koji se angažiraju na poboljšanju globalnog prehrambenog sustava u svakoj fazi, od proizvodnje do distribucije do prehrane i kupovine. Pridružite nam se dok istražujemo glavne trendove u industriji iz perspektive proizvođača. Chiara Cecchini iz programa inovacija u hrani - ekosustav s jakom edukacijskom jezgrom koji promiče prehrambenu inovaciju kao ključni alat za rješavanje velikih izazova budućnosti - uvodi vas u lica, priče i iskustva proizvođača hrane diljem svijeta. Provjerite ponovno utorkom i četvrtkom nove rate.


Danas imamo priliku sjesti s izvanrednim, željnim dionicima Makera Pro: Elaine Kung. Elaine je inženjerica iz New Yorka i inženjer zaštite okoliša koja je diplomirala na MIT Media Labu, gdje je bila uključena u prve faze Open Ag projekta. Ona povezuje znanstvenu pozadinu s umjetničkim obrazovanjem, što je već čini izuzetno privlačnim profilom. Zainteresirana za uzgoj u zatvorenim prostorima i strast prema pokretu otvorenog koda, opisuje svoje dvije glavne strasti kao obrazovanje i pristupačnost.

Projekt na kojem Elaine sada radi naziva se + farma: DIY, open source, modularna hidroponska vertikalna farma koja svima omogućuje izgradnju male farme kod kuće. Nakon MIT-a provela je neko vrijeme u zemljama u razvoju, radeći na poljoprivredi. Kad se vratila, shvatila je da želi staviti ruke na novi, poduzetnički projekt. "Doista se pokušavamo usredotočiti na ljude koji su zainteresirani za ovu industriju, ali ne znaju odakle početi", kaže Elaine. “Ako ste zainteresirani za uzgoj nečega kod kuće, na internetu je dostupno mnogo različitih uputa: svatko dijeli vlastite poljoprivredne projekte, vodiči i popisi obveza su svuda zbunjujući, ali počevši od nule, to je teško. Ne znate ništa o industriji, gdje kupiti dijelove, koje proizvode koristiti, ništa. Gradimo mjesto za odlazak kada ste u ovoj fazi. Stvorili smo + farmu za popunjavanje te praznine: omogućiti novim poljoprivrednicima u zatvorenom prostoru da imaju smjer za praćenje i istraživanje.

Nadalje, + farma cilja škole kao alat za podučavanje znanosti i matematike dok istražuje prostor za hranu s praktičnim pristupom.

Ali, zašto je potrebno usredotočiti se na vertikalno uzgoj? I zašto je to potrebno demokratizirati?

Pa, postoje brojne prednosti za vertikalno uzgoj: najsvježiji proizvodi dostupni, manje prijevoza milja, ušteda vode, ograničena ili bez pesticida, 365 dana u godini uzgoja visoke kvalitete hrane koja zadovoljava sve sigurnosne standarde. Glavna ograničenja proizlaze iz potrebne skupe poljoprivredne opreme i prenapučenosti informacija. Svi proizvodi za izgradnju + farme mogu se kupiti u raznim trgovcima (npr. Amazon, Home Depot, Kuća za uzgajivače). Odlazak od nule do "Pro Farmera" daleko je lakši i jeftiniji nego što je bio.

+ Farma ima tri različita modela. Bez obzira na odabranu konfiguraciju, svaka od njih ima svjetla, police, vodovod i drugu potrebnu opremu. Jedan od sljedećih koraka projekta je integracija Arduina: "Želimo dati proizvođačima mogućnost da svoje automatizacije i senzore ugrađuju u svoju farmu", kaže Elaine.

Elaine je sjajan primjer nekoga tko slijedi osobnu strast kako bi učinio ono što voli stvarnim i dijeljenim. Na svom putu osjeća se sve više “poduzetnik”, što ona opisuje kao ispunjenje i osnaživanje. Shvaća važnost dizajna usmjerenog na korisnika, kao i moć online komunikacije i društvenih medija u poslovne svrhe. Ovo je pouka izrađivanje je put koji svakom od nas omogućuje da evoluiramo kao ljudska bića, da budemo voljni dijeliti i razumjeti moć resursa koje imamo na raspolaganju.

Udio

Ostavite Komentar