Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Cider Makers Bitka: To je na kao Diddy Kong

Ovaj vikend u sunčanom Kentu, Engleska, to je epska bitka tradicionalnog stisnutog jabukovača u odnosu na moderne strojeve za proizvodnju soka. Mišić u odnosu na motor. "Spora hrana" u odnosu na uređaj za uštedu rada. Tko će napraviti najviše jabukovače? Najbolji jabukovača? Samo jedan način da saznamo. [UPDATE: Pomaknite se dolje za rezultate natječaja.]

Prošle jeseni Napraviti: objavio je Nevin Stewartovu knjigu "Kuhinjski stol za izradu jabuka", novi pristup izradi galona soka od jabuka ili tvrdog jabukovača s modernim centrifugalnim sokovima - mnogo su uredniji i kompaktniji od drevnog stroja za raspršivanje jabuke, preše za jabukovače.

Sada se Nevin udružio s proizvođačem tradicionalnih preša za jabuke, Peterom Eveleighom, kako bi se ove dvije metode našle na testu na probnom festivalu Brogdale, od 24. do 24. kolovoza u zaseoku Brogdale.

Peter i njegov suradnik vodit će električni mlin kako bi oborili jabuke koje ne sumnjaju, i dvije njegove prilagođene ručne preše kako bi od njih razbile sok: 32-litarski tanjur i 50-litarski stalak i preša od tkanine. Strojevi su lijepi za gledanje. "Njegove su preše bile usporedive s umjetničkim djelima", priznaje Nevin, "i svatko bi oduševio svaku veliku ladanjsku sobu po svojoj prisutnosti."

"Otprilike pola kapitala", kaže Nevin, on i prijatelj će upravljati s dva visokokvalitetna sokova od punog voća kako bi napili bespomoćne jurčeve, a zatim iscijedili čvrste komadiće.

Svaka momčad dobiva 100 kilograma opranih jabuka i 1 sat u kojem će napraviti štetu. Prinos soka proizveden u određenom vremenu, i druge ključne mjere, zabilježit će se i izvijestiti. O rezultatima ćemo izvješćivati ​​čim postanu dostupni.

Bitka kod Brogdalea. Sok-i-naprezanje, ili pulp-and-press? Neka najbolja ekipa i metoda pobijede.

UPDATE: "Prokleto bliska stvar između Davida i Golijata"

To je neriješeno! Nevin Stewart izvještava o rezultatima: Postojala je mala razlika između performansi metoda pulpe i tiska i metoda soka i soja u ovom testu. Smatram da je ovo izvanredno obzirom na veliku razliku u veličinama (i troškovima) odgovarajućih kompleta. Evo fotografije Petrove tri stavke opreme:

A evo i Dicka (susjeda i prijatelja) i mene s našim dva kompaktna juicersa i kitom za napinjanje:

U subotu je svaka momčad imala 100kg jabuka uzgajanih u Brogdaleu, au nedjelju po 70kg. Ova slika pokazuje kako stojim pokraj kutije u kojoj su nam dostavljene jabuke. Samo pomislite da su dva sokovnika obradila pola kutije puna u ukupno 46 minuta!

U subotu je pulp-and-press osvojio malu razliku. Za početak, vodio je sok i napetost; kao što je Peter rekao: "Brzo je na ždrijebu", dajući trenutni prinos soka. Međutim, on je također smatrao da će tisak pulpe i novinara nadoknaditi i prestići.Izgleda da rezultati u nastavku to potvrđuju. Moje je mišljenje da je to samo djelomično slučaj. Stvarnost je bila da nisam razmišljao o tome kako bismo mi, Catherine - prijateljica - i ja (vidi sljedeću fotografiju) mogli povratiti posljednjih nekoliko posto soka iz pet vrećica koje smo koristili. Borio sam se s tim pitanjem u subotu navečer i osmislio strategiju koju ćemo Dick i ja zaposliti u nedjelju. Ovo smo donijeli i, po mom mišljenju, postigli smo vrlo respektabilan ždrijeb.

1. dan 100kg jabuka po momčadi

TIME (min) Postotak prinosa soka od jabuke (težinski)
Nevinov tim (J&S) Peterov tim (P&P)
10 2 0
20 10 7
30 24 24
40 40 33
50 48 55
60 55 61

Catherine i ja završili smo sok od 100 kg jabuka za 30 minuta. [Naprezanje soka trajalo je ostatak sata.]

Dan 2. 70kg jabuka po momčadi

TIME (min) Postotak prinosa soka od jabuke (težinski)
Nevinov tim (J&S) Peterov tim (P&P)
45 61 61

Dick i ja dovršili smo sok od 70kg jabuka za 16 minuta. U 45 minuta su obje momčadi završile sav svoj posao i dogovoreno je izvlačenje.

Tim za sok i napor na poslu

Tim za pulpu i tisak na poslu

Proizvod od soka jabuke poredan je nakon natjecanja

Nakon "akcije" na dan 2: Nevin, Dick, Andrew, Peter

To je moje izvješće. Sve u svemu, natjecanje je bilo iznimno zabavno. Najbolje želje,

Nevin

Udio

Ostavite Komentar